Gratin de courgettes/Champignons et Tomates

  Ingrédients  4-5 Courgettes200 gr de champignons émincésMélange de quatre fromages râpés 30 cl de crème fraiche (garder un fond pour dernière couche)3 grosses tomates2 oeufs1 oignon émincébeurre, sel, poivre, persilRecette  Couper les courgettes en fines rondelles.Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre à feu moyen. Cuire les champignons et l’oignon de 2 à 3 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.Dans un bol, fouetter les oeufs avec la moitié du fromage râpé, la crème, la préparation aux champignons et, si désiré, le persil. Ajouter les trois quarts des rondelles de courgettes. Saler, poivrer et remuer.Beurrer un plat de cuisson, puis y transférer la préparation.Disposer les rondelles de courgettes restantes sur la préparation en alternant avec tomatespuis arroser d'un filet de crème fraiche et couvrir avec le reste du fromage.Préchauffer le four à 205 °C Cuire au four de 25 à 30 minutes.   Ingredientes 4-5 Calabacín200 gr de champiñones troceadosMezcla de cuatro quesos rallados 30 cl de nata (guardar un chorro para la última capa)3 tomates grandes2 huevos1 cebolla, picadamantequilla, sal, pimienta, perejil Receta Cortar el calabacín en rodajas finas.En una sartén, derretir un poco de mantequilla a fuego medio. Cocinar los champiñones y la cebolla durante 2 o 3 minutos. Reservar y déjar enfriar.En un bol, batir los huevos con la mitad del queso rallado, la nata, la mezcla de champiñones y, si lo desea, el perejil. Añadir tres cuartos de las rodajas de calabacín. Sazonar con sal y pimienta y remover. Enmantequillar un plato de hornear, y transferir la preparaciónDisponer las rodajas de calabacín restantes encima la preparación, alternando con los tomates.luego rociar con el chorro de nata restante y cubrir con el resto del queso. Precalentar el horno a 205 °C Hornear durante 25 a 30 minutos.        

Gratin de courgettes/Champignons et Tomates

 

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Ingrédients 

4-5 Courgettes
200 gr de champignons émincés
Mélange de quatre fromages râpés 
30 cl de crème fraiche (garder un fond pour dernière couche)
3 grosses tomates
2 oeufs
1 oignon émincé
beurre, sel, poivre, persil

Recette 

Couper les courgettes en fines rondelles.
Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre à feu moyen.
Cuire les champignons et l’oignon de 2 à 3 minutes.
Retirer du feu et laisser tiédir.

Dans un bol, fouetter les oeufs avec la moitié du fromage râpé, la crème, la préparation aux champignons et, si désiré, le persil.

Ajouter les trois quarts des rondelles de courgettes. Saler, poivrer et remuer.

Beurrer un plat de cuisson, puis y transférer la préparation.
Disposer les rondelles de courgettes restantes sur la préparation en alternant avec tomates
puis arroser d'un filet de crème fraiche et couvrir avec le reste du fromage.

Préchauffer le four à 205 °C 
Cuire au four de 25 à 30 minutes.

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