guimauves

Comme nous sommes des gourmands à la maison, nous adorons les guimauves! mais comme j'adore essayer de nouvelles recettes, j'ai rechercher une bonne recette de guimauves!  Tendre à souhait , moelleuse, comme au magasin mais en mieux car c'est vous qui le faites!   Ingrédients :  - 300 g de sucre - 3 blancs d'oeufs - 6 feuilles de gélatine - 1 c à c d'arome vanille - 1 c à s de maizéna   Déroulement :  1° Mettre l'ultrablade dans le robot avec les 300 g de sucre et mettre 15 secondes vitesse 12. 2° Enlever 100 g de sucre glace et réserver. 3° Mettre le fouet, ajouer les  3 blancs d'oeufs et cuire 5 minutes à 90° vitesse vitesse 4. 4° Mettre les 6 feuilles de gélatines à ramolir dans un bol d'eau froide. 5° Ajouter l'arôme vanille. 6° Ajouter les feuilles de gélatines bien essorées.Mélanger 4 minutes vitesse 6. 7° Verser le tout dans un moule rectangulaire ( 15 X 20) huilé. 8° Réserver à temprérature ambiante 2h30. 9° Démouler la guimauve sur une planche à découpée avec un peu de sucre glace et maizéna dessus pour ne pas que ca colle. Vous pouvez couper avec un couteau bien aiguisé ou comme moi au ciseau c impéccable.. 10° Soupoudrer toute les guimauve avec le mélange fécule/sucre glace.   REGALEZ VOUS!

guimauves

Comme nous sommes des gourmands à la maison, nous adorons les guimauves! mais comme j'adore essayer de nouvelles recettes, j'ai rechercher une bonne recette de guimauves! 

Tendre à souhait , moelleuse, comme au magasin mais en mieux car c'est vous qui le faites!

 

Ingrédients

- 300 g de sucre

- 3 blancs d'oeufs

- 6 feuilles de gélatine

- 1 c à c d'arome vanille

- 1 c à s de maizéna

 

Déroulement

1° Mettre l'ultrablade dans le robot avec les 300 g de sucre et mettre 15 secondes vitesse 12.

2° Enlever 100 g de sucre glace et réserver.

3° Mettre le fouet, ajouer les  3 blancs d'oeufs et cuire 5 minutes à 90° vitesse vitesse 4.

4° Mettre les 6 feuilles de gélatines à ramolir dans un bol d'eau froide.

5° Ajouter l'arôme vanille.

6° Ajouter les feuilles de gélatines bien essorées.Mélanger 4 minutes vitesse 6.

7° Verser le tout dans un moule rectangulaire ( 15 X 20) huilé.

8° Réserver à temprérature ambiante 2h30.

9° Démouler la guimauve sur une planche à découpée avec un peu de sucre glace et maizéna dessus pour ne pas que ca colle. Vous pouvez couper avec un couteau bien aiguisé ou comme moi au ciseau c impéccable..

10° Soupoudrer toute les guimauve avec le mélange fécule/sucre glace.

 

REGALEZ VOUS!

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